Aranysárga baracklekvár karcsú üvegben arany kötéllel és törtfehér tetővel, mellette ropogós kenyérszeleten fényesen eloszlatva egy fehér tányéron

Aranyló sárgabarack dzsem

Name: Aranyló sárgabarack dzsem
Prep time: 40 min
Yield: kb. 6 üveg ((200 ml-es))
Ingredients: 1100 g sárgabarack (előkészítve, lemérve); 150 ml almalé (szűrt, 100%-os); 350 g cukor (300 g fruktóz ill. szorbit, vagy 25 ml folyékony édesítőszer); 1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix 3:1

kb. 6 üveg ((200 ml-es))

Egyszerű

40 perc

Édes nyári kísértés sárgabarackból

Hozzávalók

Elkészítés

Hozzávalók

Az elkészítéshez

1100 g

sárgabarack (előkészítve, lemérve)

150 ml

almalé (szűrt, 100%-os)

350 g

cukor (300 g fruktóz ill. szorbit, vagy 25 ml folyékony édesítőszer)

1 tasak

Dr. Oetker Dzsemfix 3:1

Termékek megtekintése

Dr. Oetker Dzsemfix 3:1

Elkészítés:

40 Perc

Előkészítés

A sárgabarackot megmossuk, a magházat eltávolítjuk, Kimérünk 1100 gramm sárgabarackot, illetve 150 ml almalevet.

Elkészítés

A gyümölcs kb. felét pépesítjük, majd az egészet egy főzőedénybe öntjük, a kimért almalevet, cukrot és a dzsemfixet hozzáadjuk. Az elegyet állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk, majd további keverés mellett 3 percig zubogva forrni hagyjuk. Ha szükséges a habot eltávolítjuk a tetejéről, és azonnal az előkészített üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, majd 5 percre fejjel lefelé állítjuk.

Tippek

Tipp 1: A zselépróbához, 1-2 teáskanálnyi forró masszát tegyünk egy kistányérra és hagyjuk kihűlni. Ha szilárdabb állagú lekvárt szeretnénk, adjunk a lekvárhoz kb. 1 teáskanál Dr. Oetker Citromsavat.