Lilahagyma „lekvár”
Hozzávalók
Hozzávalók
a következő recepthez: Lilahagyma „lekvár”
Az elkészítéshez:
| 600 g | lilahagyma (előkészítve mérjük le) |
| 6 ág | friss kakukkfű vagy majoranna |
| 4 ek. | olívaolaj |
| 400 ml | fehérbor (félszáraz) |
| 100 ml | balzsamecet |
| 0,5 tasak | Dr. Oetker Dzsemfix 3:1 |
| 1 teáskanál | só |
| 150 g | cukor |
| ízlés szerint | frissen őrölt feketebors |
Elkészítés
Elkészítés
Előkészítés
A hagymát meghámozzuk, elfelezzük, és vékony csíkokra vágjuk vagy konyhai robotgéppel durvára aprítjuk, majd kimérjük a 600 g hagymát. A fűszernövényeket megmossuk és konyhai cérnával kis csokorba kötjük.
Elkészítés
Az olivaolajat egy nagy főzőedényben felforrósítjuk és a hagy-mát kb. 5 percig pároljuk benne. Ezután felöntjük a fehérborral és a balzsamecettel. Hozzáadjuk a fűszercsokrot és a dzsemfixet és a cukrot, majd jól összekeverjük. Keverés közben fel- forraljuk és kb. 3 percig főzzük, közben néha megkeverjük. Eltávolítjuk a fűszernövényt, a hagymapépet sóval, borssal íze-sítjük. Az előkészített üvegeket peremig töltjük. Csavaros tetővel lezárjuk, majd az üveget rögtön megfordítjuk és a tetejére fordítva kb. 5 percig állni hagyjuk.
A lekvár nagyon jól illik fűszeres sajtokhoz.
Felhasznált Dr. Oetker termékek
Részletekért kattintson a termékre
