Karamellás kekszrudak
Hozzávalók
Hozzávalók
a következő recepthez: Karamellás kekszrudak
A téglalap alakú sütőformához (25x11 cm):
| kevés zsiradék | |
| sütőpapír |
Tésztához:
| 125 g | búzaliszt |
| 75 g | Rama margarin (lágy) |
| 35 g | cukor |
| 1 tasak | Dr. Oetker Vanillincukor |
Karamellás töltelékhez:
| 100 g | omlós vajkaramella |
| 50 ml | habtejszín |
Díszítéshez:
| 1 doboz | Dr. Oetker Dekor Toll csokoládé- és karamellízű |
| 2 - 3 db | vajkaramella |
Elkészítés
Elkészítés
Előkészítés
A sütőformát zsiradékkal kikenjük, majd sütőpapírral béleljük, a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés
Tészta: A hozzávalókat keverőtálba tesszük, és az egészet konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dolgozzuk. A tésztából hengert formázunk, majd a sütőformába tesszük, és egyenletesen, egészen a forma széléig laposra nyomkodjuk. Villával több helyen megszurkáljuk, és a formát rácson a sütő középső részébe toljuk.
Sütési idő: kb. 20-25 perc
A süteményt a formában, rácson hagyjuk kihűlni.
Karamellás máz: A tejkaramellát és a tejszínt kis edényben folyamatos kevergetés közben közepes lángon megolvasztjuk. A tölteléket a süteményen elosztjuk, majd legalább 60 percre hűtőszekrénybe tesszük.
Díszítés: A süteményt kb. 1,5 cm széles csíkokra vágjuk. A tejkaramellát apró darabokra morzsoljuk. A szeletek tetejét dekortollal és a tejkaramellával díszítjük.
Legjobb, ha a süteményt fogyasztás előtt egy nappal készítjük el.
Légmentesen záró dobozban a sütemény egy hétig tárolható.
