Flódni pohárdesszert
Hozzávalók
Hozzávalók
a következő recepthez: Flódni pohárdesszert
A tésztához:
| 1 csomag | Dr. Oetker friss, sütésre kész Leveles tészta |
A mákos réteghez:
| 50 g | darált mák |
| 100 ml | tej |
| 1 kk. | Dr. Oetker Finesse Reszelt Narancshéj |
| 1 - 2 tk. | méz |
Az almás réteghez:
| 2 db | alma (nagy méretű, kb. 250 g) |
| 1 tasak | Dr. Oetker Vanillincukor |
A diós réteghez:
| 80 g | dióbél (finomra őrölt) |
| 1 kk. | Dr. Oetker Finesse Reszelt Citromhéj |
A töltelékhez:
| 1 tasak | Dr. Oetker Gála Krémpuding vaníliaízű |
| 500 ml | hideg tej |
A díszítéshez:
| 1 db | felvert tojás (M-es) a kenéshez |
| 2 ek. | kristálycukor |
| 30 g | dióbél (durvára vágott) |
Elkészítés
Elkészítés
Előkészítés
A leveles tésztát kivesszük a hűtőből, és szobahőmérsékleten pihentetjük 10-15 percet. A tejet felforraljuk, belekeverjük a reszelt narancshéjat, és ízlés szerint mézzel édesítjük. Forrás után hozzáadjuk az őrölt mákot, és közepes lángon, kevergetve addig főzzük, amíg teljesen fel nem szívja a tejet, majd hűlni hagyjuk. Az őrölt dióbelet citromhéjjal elkeverjük. Az almákat megmossuk, meghámozzuk, magházukat kivágjuk, majd az almahúst nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, és kevergetve, éppen egy kevés vizet aláöntve puhára pároljuk és hűlni hagyjuk. A sütőt előmelegítjük.
Elkészítés
Tészta: A leveles tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük, a papírt tepsire (kb. 30x40 cm) helyezzük. A tésztából kiszaggatunk 12 korongot (átmérőjük legyen valamennyivel kisebb, mint a deszszertes poharak szája), a maradék tésztából karácsonyi formákat, pl. csillagokat szaggatunk ki. A kiszaggatott formákat a felvert tojással megkenjük. A kristálycukrot és a durvára vágott diót összekeverjük, majd a korongokat megszórjuk. A tepsit a sütő középső részébe toljuk és a formákat aranybarnára sütjük.
Alsó és felső sütés: 180 °C
Légkeveréses: 160 °C
Sütési beállítás: Középre
sütés: kb. 12 - 15 perc
Töltelék: A kimért hideg tejet egy magas falú keverőedénybe tesszük, majd a krémpudingport – a csomagoláson leírtak szerint – kézi habverővel kb. 3 percig keverjük. Kettéosztjuk, egyik feléhez hozzákeverjük a mákot, a másikhoz pedig a diót. A desszertes poharak aljába 1-1 tésztakorongot helyezünk. Erre kanalazzuk ízlés szerint felváltva a mákos, a diós és az almás tölteléket további 2-2 tésztakoronggal.
Díszítés: A desszertek tetejét leveles tészta csillagokkal és kevés dióbéllel díszítjük.
