Spenótspirál
Hozzávalók
Hozzávalók
a következő recepthez: Spenótspirál
A tésztához:
| 1 csomag | Dr. Oetker Leveles tészta |
A töltelékhez:
| 2 ek. | étolaj |
| 200 g | spenótlevél (fél csomag, mélyhűtött vagy friss) |
| 1 fej | lilahagyma (közepes méretű, apróra vágott) |
| 2 gerezd | fokhagyma (aprított, vagy zúzott) |
| 0,5 kk. | só |
| ízlés szerint | őrölt bors |
| ízlés szerint | őrölt szerecsendió |
| kevés | ételízesítő |
| 0,5 ek. | finomliszt |
A kenéshez:
| 1 db | tojás (közepes méretű) |
A szóráshoz:
| 100 g | juhsajt (vagy fetasajt) apróra vágva |
Az öntethez:
| 250 g | 20%-os tejföl |
| 1 ek. | majonéz |
| 1 kk. | almaecet |
| 1 kk. | metélőhagyma (finomra vágott) |
| 1 csipet | só |
| 1 csipet | frissen őrölt fehér bors |
Elkészítés
Elkészítés
Előkészítés
A tésztát a csomagoláson található leírás szerint előkészítjük. A csomagolóanyagot eltávolítjuk a tésztáról, a sütőt előmelegítjük.
Elkészítés
Töltelék: Az olajat felforrósítjuk. Hozzáadjuk a spenótot és a hagymát, majd keverés közben rövid idő alatt megpirítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, a sót, a borsot, a szerecsendiót és az ételízesítőt. Jól elkeverjük, pár percig pároljuk. Beleszitáljuk és elkeverjük a lisztet, majd levesszük a tűzhelyről és hűlni hagyjuk.
Tészta: A leveles tésztát kitekerjük, majd 6 darab 12 cm átmérőjű kört szaggatunk. A köröket egyenként 4 helyen bevagdossuk, majd a tojást felverjük és megkenjük vele a tésztát.
A tészták közepébe egy evőkanál tölteléket teszünk, és megszórjuk némi juhsajttal. A tészta egyik negyedét ráhajtjuk a töltelékre, majd az óramutató járásával megegyezően ráhajtjuk a többi negyedet is. A “spirálokat” a sütőpapírral együtt a tepsibe helyezzük, az előmelegített sütő közepébe toljuk és a spenótos finomságot készre sütjük. Sütés után a sütőrácson hűlni hagyjuk.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C
Légkeveréses: kb. 180 °C
Sütési beállítás: Középre
sütés: kb. 30 - 35 perc
Öntet: Összekeverjük a hozzávalókat és a megsült spenótspirálok mellé tálaljuk.
