Sült almaszeletek leveles tésztával
Hozzávalók
Hozzávalók
a következő recepthez: Sült almaszeletek leveles tésztával
Tésztához:
| 1 csomag | Dr. Oetker friss, sütésre kész Leveles tészta |
Feltéthez:
| 3 db | piros alma (közepes méretű) |
| 1 csomag | Dr. Oetker Lübecki Marcipánmassza (150 g) |
| 1 tk. | Dr. Oetker Rum Aroma |
| 1 tasak | Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor |
Ezenkívül:
| 1 db | tojássárgája (M-es) |
Habcsókhoz:
| 1 db | tojásfehérje (M-es) |
| 75 g | porcukor |
Fahéjas tejszínhez:
| 200 ml | hideg habtejszín |
| 1 tasak | Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor |
| 1 késhegynyi | fahéj |
Elkészítés
Elkészítés
Előkészítés
A leveles tésztát a csomagoláson leírt módon, felhasználás előtt 10-15 perccel a hűtőből kivesszük és állni hagyjuk. A csomagolóanyagot eltávolítjuk a tésztáról, a tepsit (kb. 35x40 cm) sütőpapírral kibéleljük és a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Elkészítés
Az almákat megmossuk, félbevágjuk és a magházakat eltávolítjuk. A marcipánt a rum aromával masszává keverjük és 6 egyenlő részre osztjuk. A félbevágott almákat megtöltjük a marcipánnal és a vágott felületüket vaníliás cukorral megszórjuk. A leveles tésztából 6 db 10x10 cm-es négyzetet vágunk, majd mindegyik oldalát kb. fél cm-nyit felhajtjuk (1. ábra). A széleket tojássárgájával bekenjük, az almákat a tésztanégyzetek közepére illesztjük, majd a sütő alsó harmadába helyezzük és elősütjük. (A maradék tésztát kis darabokra vágjuk és sós, ropogósnak megsüthetjük).
Sütési idő: kb. 12-15 perc
A tojásfehérjét konyhai robotgéppel (habverő) kemény habbá verjük, miközben a cukrot apránként hozzá adagoljuk. Habzsákba töltjük és egy csillag alakú díszítő fejet használva (kb. Ø 8 mm) az elősütött tésztanégyzetekre, a sült alma köré nyomjuk.
A süteményt a sütő középső részébe toljuk és továbbsütjük.
Sütési idő: kb. 10-12 perc
A habtejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, végül a fahéjat is hozzákeverjük. A süteményt langyosan tálaljuk és a tejszínnel kínáljuk.
A receptet körtével is elkészíthetjük, csak figyeljünk rá, hogy ebben az esetben téglalapokat vágjunk a tésztából.
