Ribizlis szilvalekvár
Hozzávalók
Hozzávalók
a következő recepthez: Ribizlis szilvalekvár
A lekvárhoz:
| 500 g | szilva (előkészítve mérjük le) |
| 500 g | átpasszírozott piros ribizli (előkészítve mérjük le) |
| 400 g | cukor |
| 1 tasak | Dr. Oetker Dzsemfix Szilvához |
Elkészítés
Elkészítés
Előkészítés
A szilvát megmossuk, a magját eltávolítjuk és apró darabokra vágjuk. Kimérünk 500 g-ot és pépesítjük. A ribizlit megmossuk, a szárát eltávolítjuk és pépesítjük. Egy szűrőn keresztül átpasszírozzuk, és 500 g–ot kimérünk.
Elkészítés
A gyümölcspürét a dzsemfixszel és a kimért cukorral egy nagy főzőedényben jól összekeverjük. Magas fokozaton állandó keve-rés mellett felforraljuk, majd forrás után 3 percig zubogva forrni hagyjuk (keverés mellett). Ha szükséges a habot eltávolítjuk. Az előkészített üvegeket peremig töltjük, jól lezárjuk és legalább 5 percre fejjel lefelé állítjuk.
A szilva helyett használhatunk átpasszírozott áfonyát, akár fagyasztottat is. A fagyasztott gyümölcsöket felolvasztás után, lepecsegtetve mérjük ki.
