Pudingos réteskosárkák
Hozzávalók
Hozzávalók
a következő recepthez: Pudingos réteskosárkák
A tésztához:
| 1 csomag | Dr. Oetker Réteslap |
A töltelékhez:
| 1 tasak | Dr. Oetker Süti Puding Oroszkrém tortához |
| 800 ml | tej |
| 80 g | mascarpone |
| 120 g | cukor (ízlés szerint) |
A kenéshez:
| 80 g | Rama margarin |
A muffin formához:
| kevés | Rama margarin |
A díszítéshez:
| kb. 100 - 120 g | eper |
| mentalevelek |
Elkészítés
Elkészítés
Előkészítés
A réteslapokat a csomagoláson leírtak szerint, felhasználás előtt kb. 15-20 perccel kivesszük a hűtőből. A csomagolóanyagot eltávolítjuk a tésztáról, a sütőt előmelegítjük.
Elkészítés
Töltelék: A süti pudingot a csomagoláson leírtak alapján a cukorral és 200 ml tejjel simára keverjük. A maradék tejet lábasban felforraljuk, levesszük a tűzről, és hozzáöntjük a csomómentesen elkevert pudingport. Folyamatos keverés közben az egészet sűrűre főzzük. Lehúzzuk a tűzről, lefedjük, és hagyjuk kihűlni. Miután kihűlt a puding, konyhai robotgéppel (habverő) felhabosítjuk és hozzákeverjük a mascarponét.
Tészta: A réteslapot kitekerjük és mindegyik lapot 16 darab egyforma négyzetre vágjuk. A kenéshez a margarint megolvasztjuk és a muffin forma mélyedéseit vékonyan kikenjük. Egy négyzetet megkenünk vékonyan olvasztott margarinnal, majd ráteszünk egy másik lapot úgy, hogy a sarkokat kissé elforgatjuk az előző laphoz képest. Ezt a lapot is megkenjük margarinnal, majd szintén elcsúsztatva rátesszük a harmadik négyzetet. Erre ismét margarint kenünk, végül pedig ugyancsak elforgatva a negyedik rétesnégyzet kerül.
Az összeragasztott lapokat a kikent muffin forma mélyedéseibe nyomkodjuk. Hasonlóan járunk el a többi rétesnégyzettel is.
A muffin formát a sütő középső részébe toljuk, és a kosarakat világos aranyszínűre sütjük.
Alsó és felső sütés: kb. 190 °C
Légkeveréses: kb. 170 °C
Sütési beállítás: Középre
sütés: kb. 4 - 6 Perc(ek)
Tálalás: A réteskosarakat közvetlenül tálalás előtt megtöltjük a pudingos krémmel, majd megmosott, tetszőlegesen felcikkezett eperrel és mentalevelekkel díszítve tálaljuk.
