Nyuszifüles cupcake

(0)

Értékelés Köszönjük az értékelést!

(Nem ízlett)
(Nem rossz)
(Átlagos)
(Nagyon finom)
(Tökéletes)

Húsvéti süticsoda

12 darab

Kis gyakorlat szükséges 60 Perc(ek)

Nyomtatás

Hozzávalók

a következő recepthez: Nyuszifüles cupcake

A tésztához:

2 db	tojás (M-es)
120 g	cukor
150 g	Rama margarin (lágy margarin)
1 teáskanál	Dr. Oetker Bourbon Vanília paszta
200 g	búzaliszt
1 csapott tk.	Dr. Oetker Sütőpor
1 csipet	só
100 ml	tej

A muffin formához:

12 db

muffin papír

A krémhez:

1 tasak	Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű
2 ek.	cukor
400 ml	tej
200 g	Rama margarin (lágy margarin)
150 g	porcukor
kb. 12 csepp	Dr. Oetker Ételszínezék sárga
kb. 6 csepp	Dr. Oetker Ételszínezék piros

A díszítéshez:

	Dr. Oetker Fondant fehér
kevés	Dr. Oetker Ételszínezék piros
24 db	fogpiszkáló
	vékony ecset

Elkészítés

Előkészítés

A muffin papírokat a formába tesszük, a sütőt előmelegítjük.

Elkészítés

Tészta: A tojásokat keverőtálba ütjük, majd a cukorral fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk a puha, kis kockákra vágott margarint és a vanília pasztát, majd felhabosítjuk. Beleszitáljuk a lisztet, a sütőport és a sót, végül a tejjel simára keverjük. A masszát belekanalazzuk a sütőpapírokba, majd a tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményeket megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C

Légkeveréses: kb. 160 °C

Sütési beállítás: Középre

sütés: kb. 20 - 25 Perc(ek)

Krém: A pudingot a cukorral és a tejjel megfőzzük, majd lefedve hűlni hagyjuk. A szobahőmérsékletű margarint felkockázzuk, keverőtálba tesszük, majd konyhai robotgép (habverő) segítségével felhabosítjuk. Az átszitált porcukrot kanalanként hozzáadjuk, simára keverjük. A végén hozzákeverjük a kihűlt pudingot, majd megszínezzük a krémet. Először cseppenként sárga ételszínezéket adagolunk hozzá egészen addig, amíg halványsárga nem lesz a krém (érdemes minden csepp után alaposan elkeverni), majd néhány csepp piros ételszínezék hozzáadásával barackvirág színűre színezzük. A krémet csillagcsővel ellátott habzsákba kanalazzuk, és rövid időre hűtőbe tesszük, hogy könynyebben kezelhető legyen. Ezután a muffinok tetejére nyomjuk a krémet.

Díszítés: Elkészítjük a fülecskéket. A kb. 360 g fondantot 12 egyforma részre osztjuk, mindből 1-1 tojás alakzatot formázunk. A „tojásokat” éles késsel hosszában kettévágjuk, így fogunk két-két fület kapni. Közepüket kissé kilapítjuk, a széleket elegyengetjük, végüket hegyesre formázzuk. Talpukba óvatosan 1-1 fogpiszkálót szúrunk. A maradék fondantból tojásdíszeket készítünk (kb. 10-12 db mini tojás jön ki belőle). Egy tálkába csepegtetünk pár csepp piros ételszínezéket, és egy kis ecsettel megszínezzük a füleket. A cupcakekbe szúrjuk, tálalásig hűtőbe tesszük.