Nyuszifüles cupcake
Hozzávalók
Hozzávalók
a következő recepthez: Nyuszifüles cupcake
A tésztához:
| 2 db | tojás (M-es) |
| 120 g | cukor |
| 150 g | Rama margarin (lágy margarin) |
| 1 tk. | Dr. Oetker Bourbon Vanília paszta |
| 200 g | búzaliszt |
| 1 csapott tk. | Dr. Oetker Sütőpor |
| 1 csipet | só |
| 100 ml | tej |
A muffin formához:
| 12 db | muffin papír |
A krémhez:
| 1 tasak | Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű |
| 2 ek. | cukor |
| 400 ml | tej |
| 200 g | Rama margarin (lágy margarin) |
| 150 g | porcukor |
| kb. 12 csepp | Dr. Oetker Ételszínezék sárga |
| kb. 6 csepp | Dr. Oetker Ételszínezék piros |
A díszítéshez:
| Dr. Oetker Fondant fehér | |
| kevés | Dr. Oetker Ételszínezék piros |
| 24 db | fogpiszkáló |
| vékony ecset |
Elkészítés
Elkészítés
Előkészítés
A muffin papírokat a formába tesszük, a sütőt előmelegítjük.
Elkészítés
Tészta: A tojásokat keverőtálba ütjük, majd a cukorral fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk a puha, kis kockákra vágott margarint és a vanília pasztát, majd felhabosítjuk. Beleszitáljuk a lisztet, a sütőport és a sót, végül a tejjel simára keverjük. A masszát belekanalazzuk a sütőpapírokba, majd a tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményeket megsütjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C
Légkeveréses: kb. 160 °C
Sütési beállítás: Középre
sütés: kb. 20 - 25 perc
Krém: A pudingot a cukorral és a tejjel megfőzzük, majd lefedve hűlni hagyjuk. A szobahőmérsékletű margarint felkockázzuk, keverőtálba tesszük, majd konyhai robotgép (habverő) segítségével felhabosítjuk. Az átszitált porcukrot kanalanként hozzáadjuk, simára keverjük. A végén hozzákeverjük a kihűlt pudingot, majd megszínezzük a krémet. Először cseppenként sárga ételszínezéket adagolunk hozzá egészen addig, amíg halványsárga nem lesz a krém (érdemes minden csepp után alaposan elkeverni), majd néhány csepp piros ételszínezék hozzáadásával barackvirág színűre színezzük. A krémet csillagcsővel ellátott habzsákba kanalazzuk, és rövid időre hűtőbe tesszük, hogy könynyebben kezelhető legyen. Ezután a muffinok tetejére nyomjuk a krémet.
Díszítés: Elkészítjük a fülecskéket. A kb. 360 g fondantot 12 egyforma részre osztjuk, mindből 1-1 tojás alakzatot formázunk. A „tojásokat” éles késsel hosszában kettévágjuk, így fogunk két-két fület kapni. Közepüket kissé kilapítjuk, a széleket elegyengetjük, végüket hegyesre formázzuk. Talpukba óvatosan 1-1 fogpiszkálót szúrunk. A maradék fondantból tojásdíszeket készítünk (kb. 10-12 db mini tojás jön ki belőle). Egy tálkába csepegtetünk pár csepp piros ételszínezéket, és egy kis ecsettel megszínezzük a füleket. A cupcakekbe szúrjuk, tálalásig hűtőbe tesszük.
