Kókuszos kifli
Hozzávalók
Hozzávalók
a következő recepthez: Kókuszos kifli
A tésztához:
| 200 g | búzaliszt |
| 1 késhegynyi | Dr. Oetker Sütőpor |
| 100 g | cukor |
| 1 tasak | Dr. Oetker Vanillincukor |
| 1 db | tojás (M-es méretű) |
| 125 g | Rama Vajas íz (lágy) |
| 50 g | kókuszreszelék |
A díszítéshez:
| 100 g | Dr. Oetker Tortabevonó fehér |
| Dr. Oetker Ételszínezék piros | |
| Dr. Oetker Ételszínezék zöld | |
| 4 ek. | kókuszreszelék |
Elkészítés
Elkészítés
Előkészítés
A tepsit sütőpapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük.
Elkészítés
Linzer tészta: A lisztet a sütőporral egy keverőtálban elkeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton összedolgozzuk. A tésztát végül enyhén lisztezett munkafelületen sima tésztává gyúrjuk. A tésztából kb. 40-50 cm-es hengert formázunk, majd 8 egyforma nagyságú darabra vágjuk. A 8 kisebb hengert további 8 részre osztjuk, majd ceruzavastagságú kb. 4-5 cm hosszú hengereket formázunk. A végeket kissé vékonyabbra nyomkodjuk, kiflivé formázva tepsibe tesszük és megsütjük. A tepsit a sütő középső részébe toljuk.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C
Légkeveréses: kb. 160 °C
Sütési beállítás: Középre
sütés: 10 - 12 Perc(ek)
A megsült kifliket sütőpapírral együtt egy sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni.
Díszítés: A tortabevonót gőz felett megolvasztjuk. Néhány csepp ételszínezéket (piros vagy zöld) pár csepp vízzel egy tálkában elkeverünk. Színenként 2 evőkanál kókuszreszeléket adunk hozzá, majd addig keverjük, amíg a szín egyenletes nem lesz. A kiflik végeit belemártjuk a tortabevonóba, a tál szélén kicsit lecsöpögtetjük és rögtön a kókuszreszelékbe mártjuk. A tortabevonót sütőpapíron hagyjuk megszilárdulni.
Ha a tészta ragad, frissentartó fóliába csomagolva tegyük kb. 30 percre hideg helyre.
Jól záró dobozban a kifliket kb. három hétig lehet tárolni.
