Kiflik diós-marcipános töltelékkel
Hozzávalók
Hozzávalók
a következő recepthez: Kiflik diós-marcipános töltelékkel
A töltelékhez:
| 100 g | őrölt dió |
| 75 g | Dr. Oetker Marcipán massza |
| 1 db | tojásfehérje (M-es) |
| 1 csapott ek. | sárgabaracklekvár |
| 15 g | porcukor |
| 2 ek. | tej |
| 1 teáskanál | Dr. Oetker Rum Aroma |
A tésztához:
| 1 csomag | Dr. Oetker Kelt tészta |
A kenéshez:
| 1 db | tojássárgája (M-es) |
| kb. 2 ek. | tej |
A díszítéshez:
| kevés | porcukor |
Elkészítés
Elkészítés
Előkészítés
A kelt tésztát a csomagoláson leírtak szerint, felhasználás előtt fél órával kivesszük a hűtőből. A csomagolóanyagot eltávolítjuk a tésztáról és a tepsit (kb. 30x40 cm) a sütőpapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük.
Elkészítés
Töltelék: A marcipánmasszát kicsire tépkedjük, a tojásfehérjével együtt keverőtálba tesszük és konyhai robotgéppel (habverő) simára keverjük. A diót, baracklekvárt, porcukrot, aromát és tejet hozzákeverjük, majd habzsákba töltjük.
Kelt tészta: A tésztából tallérokat (kb. 8 cm ø) szúrunk ki. A maradék tésztát összegyúrjuk, és újabb tallérokat szúrunk ki belőle. A habzsákból a tölteléket a tallérok egyik felére nyomjuk, miközben a széleit szabadon hagyjuk (1. ábra).
A tallérokat félbehajtjuk, széleit összenyomkodjuk (2. ábra), és a végeit finoman kifli formává hajlítjuk. A kifliket a tepsibe tesszük. A tojássárgáját tejjel elkeverjük, a süteményt megkenjük, majd a sütő középső részébe toljuk és megsütjük.
Alsó és felső sütés: 180 °C
Légkeveréses: 160 °C
Sütési beállítás: Középre
sütés: kb. 15 - 20 Perc(ek)
A kifliket sütőpapírral együtt sütőrácsra húzzuk és hagyjuk kihűlni.
Díszítés: A kifliket porcukorral meghintjük.
A tölteléket 2 teáskanál segítségével is rátehetjük a tésztára.
A kifliket jól záró dobozban kb. 2 hétig tárolhatjuk.
