Karácsonyi leves

(0)
Értékelés Köszönjük az értékelést!
    (Nem ízlett)
    (Nem rossz)
    (Átlagos)
    (Nagyon finom)
    (Tökéletes)

kb. 8 adag

Kis gyakorlat szükséges 60 Perc(ek)

Hozzávalók

Hozzávalók

a következő recepthez: Karácsonyi leves

Leveshez:

400 - 500 g rostélyos
500 g húsos levescsont
2,5 l víz
1 csomag leveszöldség
1 ek.

Tojásbetéthez:

2 csokor petrezselyem
4 db tojás (M-es)
1 pohár Dr. Oetker Crème fraîche
ízlés szerint szerecsendió

Zöldséghez:

50 g sárgarépa
50 g zellergumó
50 g póréhagyma
ízlés szerint
0,5 ek. petrezselyem (aprított)
némi zsír

Elkészítés

Elkészítés

1

Előkészítés

A húsos levescsontot egy nagy fazékba tesszük, vízzel felöntjük és felforraljuk. A leveszöldségeket megtisztítjuk és megmossuk. 

2

Elkészítés

Leves: Ha a leves felforrt, a habot lemerjük, majd a leveszöldséget hozzáadjuk és kb. 4 órán keresztül alacsony lángon főzzük. Három óra elteltével sóval ízesítjük, végül szűrőn átszűrjük.

Egy tepsit (kb. 18,5 x 25 cm) zsírral kikenünk. Egy nagyobb tepsit vízzel megtöltünk és a sütőbe helyezzük. 

Alsó és felső sütés: kb. 150 °C

Légkeveréses: kb. 130 °C

sütés: kb. 25 - 30 perc

A petrezselymet megmossuk, letépkedjük és sós forró vízben rövid ideig átfőzzük. A tojásokat és a crème fraîchet egy tálban összekeverjük, sóval és szerecsendióval fűszerezzük. A petrezselymet nyomkodjuk ki, majd a tojásos masszával együtt pürésítsük. A masszát az előkészített formába öntjük és a sütőben vízfürdővel készre sütjük, majd hagyjuk kihűlni.

A sárgarépát, zellert és a póréhagymát megtisztítjuk. A répákból egy forma segítségével csillagformát szúrunk ki. A zellert felcsíkozzuk, a póréhagymát felkarikázzuk. Sós vízben rövid ideig főzzük, majd hideg vízzel átöblítjük és hagyjuk kihűlni.


A sült tojásból kiszúróval különböző formákat (pl. csillag, fenyőfa) készítünk. A zöldségeket és a sült tojás formákat egy tányérba tesszük és a levessel felöntjük, végül aprított petrezselymet szórunk rá. 

A leveshez még gombócokat és raviolit is készíthetünk. Levesbetét nélkül a leves lefagyasztható. Tetszés szerint a zöldségeket rombusz formára is vághatjuk.  

Nyomon követéshez való hozzájárulás

Örömünkre szolgálna, ha hozzájárulna ahhoz, hogy mi és partnereink sütiket és hasonló technológiákat használjunk a weboldalunk Ön általi használatának megismeréséhez. Ezáltal jobban megértjük felhasználói viselkedését és ennek megfelelően módosíthatjuk weboldalunkat. Ezenfelül mi és partnereink szeretnénk ezeket az adatokat az adott felületeinken személyre szabott ajánlatok küldése céljára felhasználni. Ha Ön ehhez hozzájárul, kérjük, hogy kattintson az „Elfogadom” gombra. Részletesebb információért tekintse át adatvédelmi szabályzatunkat. Ön bármikor meggondolhatja magát.

Szükséges funkciók

A sütik és hasonló technológiák használata szükséges a weboldalunk alapvető funkcióinak biztosításához. Ebbe beletartozik például ezen beállítások mentése is. Ez feltétlenül szükséges, ezért nem kapcsolható ki.

Mindig aktív
Analitika és személyre szabás

Szeretnénk több információt szerezni a weboldalunk Ön általi használatáról, hogy azt az Ön és más felhasználó részére optimalizálhassuk. E célból olyan sütiket és hasonló technológiákat használunk, amelyek feltárják a felhasználói viselkedést, és így segítenek minket a látogatóinknak szóló ajánlatok fejlesztésében.

Igen

nem

(Re)marketing / adatmegosztás harmadik felekkel

Ahhoz, hogy biztosíthassuk a marketingkampányainknak az  Ön személyes igényeihez való igazítását, adatot gyűjtünk arról, hogy milyen módon jut a weboldalunkra és hogy hogyan fogadja a hirdetéseket. Ezáltal nemcsak hirdetéseinket, de tartalmainkat is optimalizálhatjuk az Ön számára. A marketingpartnereink ezeket az adatokat saját célra is felhasználhatják, például hogy személyre szabják az Ön fiókját, illetve profilját a felületeiken.

Igen

nem

Figyelmeztetés: az Ön böngészője elavult.

Az Ön által használt böngésző elavult, ami hibákat eredményezhet weboldalunk használata közben. A fogyasztói élmény és a hibamentes használat érdekében, kérjük töltse le az alábbi böngészők valamelyikét: