Fondantos sütemény
Hozzávalók
Hozzávalók
a következő recepthez: Fondantos sütemény
A tésztához:
| 250 g | búzaliszt |
| 0,5 csapott tk. | Dr. Oetker Sütőpor |
| 50 g | darált mogyoró |
| 150 g | Rama Vajas íz |
| 50 g | cukor |
| 1 tasak | Dr. Oetker Vanillincukor |
| 1 csipet | só |
| 1 db | tojás (M-es méretű) |
A dísztéshez:
| 200 g | Dr. Oetker Fondant fehér |
| Dr. Oetker Díszítő Cukormáz fehér | |
| Dr. Oetker Dekor Toll |
Elkészítés
Elkészítés
Előkészítés
A tepsit sütőpapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük.
Elkészítés
Linzer tészta: A lisztet a sütőporral egy keverőtálban elkeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton tésztává összedolgozzuk. A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen 1⁄2 cm vékonyra kinyújtjuk és tetszőleges motívumokat (Ø kb. 4 cm) szúrunk ki belőle. A motívumokat a tepsibe helyezzük és megsütjük. A tepsit a sütő középső részébe toljuk.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C
Légkeveréses: kb. 160 °C
Sütési beállítás: Középre
sütés: kb. 12 - 15 Perc(ek)
Az aprósüteményeket sütőpapírral együtt egy sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni.
Díszítés: A fehér fondantot egy felvágott hűtőtasak oldalai között kb. 2 mm vékonyra kinyújtjuk, majd a tasak mindkét oldalát leválasztjuk róla. Ugyanolyan formájú motívumokat szúrunk ki, mint az aprósüteményeké és ezeket a díszítő cukormázzal a sütikre ragasztjuk, majd a dekor tollakkal tetszőleges motívumokat rajzolunk rá, és hagyjuk megszáradni.
Ha a tészta ragad, tegyük frissentartó fóliába csavarva kb. 30 percre hideg helyre.
Jól záró dobozban a sütemény kb. három hétig tárolható.
