Édes pudingvulkán
Hozzávalók
Hozzávalók
a következő recepthez: Édes pudingvulkán
Az elkészítéshez:
| 2 db | tojás (közepes méretű) |
| 60 g | cukor |
| 1 tasak | Dr. Oetker Vanillincukor |
| 1 tasak | Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű |
| 1 tasak | Dr. Oetker Őrölt zselatin |
| 500 ml | tej |
| 200 ml | tejszín |
| 1 tasak | Dr. Oetker Habfixáló |
Elkészítés
Elkészítés
A tojásokat kétfelé választjuk. A tojásfehérjét két csapott evőkanál cukorral konyhai robotgéppel kemény habbá verjük.A tojássárgáját a maradék cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vanillincukrot, néhány evőkanál tejet, a pudingport és a zselatint. A maradék tejet felforraljuk és belefőzzük a pudingos keveréket. Még melegen, kézi habverővel hozzákeverjük a felvert tojáshabot.Egy kb. 18 cm átmérőjű üvegtálat hideg vízzel kiöblítünk, és beleöntjük a simára kevert krémet. Ha kihűlt, 1-2 órára hűtőszekrénybe helyezzük. A pudingot ezután egy tálra borítjuk.A tejszínből a habfixáló segítségével kemény habot verünk, amivel feldíszítjük a pudigvulkánt. A maradék habot tálaláskor a pudingszeletekhez kínáljuk.
