Csokoládés csillagtallérok
Hozzávalók
Hozzávalók
a következő recepthez: Csokoládés csillagtallérok
A tésztához:
| 275 g | búzaliszt |
| 150 g | Rama Vajas íz |
| 100 g | porcukor |
| 1 tasak | Dr. Oetker Vanillincukor |
| 1 db | tojás (közepes méretű) |
| 1 csapott kávéskanál | őrölt fahéj |
| 1 csapott kávéskanál | őrölt szegfűszeg |
A díszítéshez:
| 100 g | Dr. Oetker Tortabevonó fehér |
| 100 g | Dr. Oetker Tortabevonó ét |
| 2 doboz | Dr. Oetker Csokoládészívek |
preparation
Elkészítés
Előkészítés
A sütőt előmelegítjük. A tepsit sütőpapírral béleljük.
Elkészítés
A lisztet egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) kezdetben alacsony majd legmagasabb fokozaton sima tésztává dagasztjuk. A tésztát folpackba csomagoljuk és kb. fél óráig hűvös helyen pihentetjük. A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen átgyúrjuk és kb. 3 mm vastagságú lappá nyújtjuk. A lapot egy kb. 4,5 cm átmérőjű kiszúróformával kiszaggatjuk. A tallérok felét egy kisebb, csillag alakú kiszúróformával a tallér közepén kiszúrjuk. Valamennyi tallért a sütőtepsibe fektetjük. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C
Légkeveréses: kb. 160 °C
Sütési beállítás: Középre
sütés: kb. 10 - 15 Perc(ek)
Sütés után a süteményt sütőpapírral együtt sütőrácson hagyjuk kihűlni.
Díszítés: A tortabevonókat durva darabokra törjük és külön-külön vízgőz felett megolvasztjuk. A megolvasztott tortabevonót nyomózsákba töltjük. A teli tallérlapokat ét illetve fehér tortabevonóval töltjük, majd egy csillaggal kiszúrt lappal lefedjük. Az étcsokoládéval töltött tallért a csillagforma körül 5 db fehér dekorszívvel kirakjuk és fordítva. A tortabevonót hagyjuk megszilárdulni.
A sütemény jól záródó fémdobozban akár 3 hétig is eltartható.
Felhasznált Dr. Oetker termékek
Részletekért kattintson a termékre
