Téli mazsolás lepény

(kb. 16 darab)

Hozzávalók:
Kelt tésztához:

125 g Rama
Fél tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
1 evőkanál tej
50 g porcukor
3 tojás (közepes méretű)
250 g búzaliszt
1 csipet só
1 teáskanál Dr. Oetker Aroma citrom
100 g mazsola

Morzsa tésztához:

150 g búzaliszt
75 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
95 g Rama
1 mokkáskanál őrölt fahéj

Mázhoz:

100 g Dr. Oetker Cukormáz marcipánízű
20 ml víz

Előkészítés:

A margarint megolvasztjuk. A sütőt előmelegítjük. A sütőformát (26 cm) kivajazzuk és sütőpapírral béleljük.

Elkészítés:

A kelt tésztához a tojást egy keverőedényben habosra keverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, a megolvasztott margarint, az instant élesztőt és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony majd legmagasabb fokozaton sima tésztává dagasztjuk. A tésztát fóliával letakarjuk és kb. 60 percig meleg helyen kelni hagyjuk.
A morzsatésztához a lisztet egy keverőedénybe szitáljuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót és konyhai robotgéppel (keverő spirállal) először alacsony majd legmagasabb fokozaton összedolgozzuk.
A megkelt tésztához hozzáadjuk a sót, a citromaromát, mazsolát, a tejet, a cukrot és jól átgyúrjuk. A tésztát lisztezett kézzel lapos cipóvá formázzuk és az előkészített sütőformába helyezzük. A morzsatésztát rámorzsoljuk, és az egészet 20 percig pihentetjük.
A sütőformát a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 2-3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 25 perc

Sütés után a süteményt sütőrácson hagyjuk kihűlni.

A mázhoz a marcipánízű cukormázat a tasakon feltüntetett utasítás szerint elkészítjük, a még forró süteményen elosztjuk, majd hagyjuk kihűlni.

Tipp:

A tésztát lefagyaszthatjuk.