Csokoládés stracciatella szív

(kb. 16 db)

Hozzávalók:
Tésztához:

6 tojás (közepes méretű)
120 g porcukor
150 g búzaliszt
2 teáskanál kakaópor
1 teáskanál Dr. Oetker Sütőpor

Töltelékhez:

2 tasak Dr. Oetker Aranka krém vaníliaízű
400 ml hideg habtejszín
150 ml hideg tej
30 ml Amaretto mandulalikőr
20-25 g csokoládéforgács

1 tasak Dr. Oetker Tortabevonó ét

Előkészítés:

A sütőformát (28 cm) kivajazzuk, és enyhén belisztezzük. A sütőt előmelegítjük.

Elkészítés:
Tészta:

A tojásokat egy keverőedényben habosra keverjük. Hozzáadjuk a cukrot, és további 2 percig keverjük. A lisztet, sütőport és a kakaóport elkeverjük, majd a masszára szitáljuk, és óvatosan összekeverjük. A masszát sütőformába öntjük, és egyenletesen elsimítjuk.
A sütőformát a sütő alsó részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Alsó és felsőfűtés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: 3-4 fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 30 perc

Sütés után a süteményt a sütőformából kivéve, sütőpapírral lefedett sütőrácson hagyjuk kihűlni.
Időközben sütemény méretű, szív alakú sablont vágunk ki papírból. A sütő hőmérsékletét megemeljük.

Alsó és felsőfűtés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve)
Gáz: 4-5 fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 5 perc

A tortalapból a sablon segítségével szív alakú alaplapot vágunk. A lapot vízszintesen elvágjuk. A tésztamaradékokat durván összemorzsoljuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe szórjuk, majd rövid ideig újra visszatesszük a sütőbe.
Kb. 5 perc elteltével kivesszük, és sütőrácson hagyjuk kihűlni.

Töltelék:

Az Aranka krémport a tasakon feltüntetett utasítás szerint, de csak 400 ml tejszín, 150 ml tej és a 30 ml mandulalikőr felhasználásával elkészítjük. A tésztamorzsából, három evőkanálnyit és a csokoládéforgácsot a krémhez adjuk. A krém felét az alsó tortalapon egyenletesen elsimítjuk, ráhelyezzük a felső tortalapot. A maradék krémmel a tortát bevonjuk. Egy kanál domború részével a krémbe hullámformát rajzulunk. A maradék morzsával a süteményt megszórjuk.
A tortabevonót a tasakon feltüntetett utasítás szerint elkészítjük. A tortabevonó sarkára egy kis lyukat vágunk, és ízlés szerint a tortára csurgatjuk. A süteményt legalább 1 órára a hűtőszekrénybe helyezzük.