Szerelem roló

(kb. 16 db)

Hozzávalók:
Világos piskótához:

2 tojás (közepes méretű)
1 tojássárgája (közepes méretű)
50 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
35 g búzaliszt
Fél csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
10 g Dr. Oetker Gustin Étkezési Keményítő
1 teáskanál Dr. Oetker Aroma vanília

Kakaós piskótához:

2 tojás (közepes méretű)
1 tojássárgája (közepes méretű)
50 g porcukor
35 g búzaliszt
Fél csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
10 g Dr. Oetker Gustin Étkezési Keményítő
1 teáskanál kakaópor

Sötét töltelékhez:

1 tasak Dr. Oetker Aranka Krém csokoládés
250 g hideg habtejszín

Világos töltelékhez:

250 ml hideg habtejszín
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 evőkanál porcukor
1 tasak Dr. Oetker Habfixáló
12 db mogyorókrémmel töltött szív alakú praliné

Díszítéshez:

50 g Dr. Oetker Tortabevonó ét
8 db mogyorókrémmel töltött szív alakú praliné

Előkészítés:

A sütőformát kivajazzuk és sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük.

Elkészítés:
Piskóta:

A tojást és a tojássárgáját egy keverőedényben habosra keverjük. Hozzáadjuk a cukrot, az aromát és a vanillincukrot, és további 2 percig keverjük. A lisztet az étkezési keményítővel és a sütőporral elkeverjük, majd a masszára szitáljuk, és óvatosan összekeverjük. A masszát nyomózsákba töltjük. A sötét masszát is elkészítjük az előzőekben leírt módon, a kakaós piskótánál felsorolt hozzávalókkal. A kakaóport a liszttel, étkezési keményítővel és a sütőporral elkeverjük és így keverjük a masszához, majd nyomózsákba töltjük. A fehér masszát egymástól némi távolságra átlósan a tepsibe nyomjuk. A köztes területet a sötét masszával feltöltjük.

A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Alsó és felsőfűtés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve)
Gáz: 4-5 fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 10-12 perc

Sütés után a süteményt sütőpapírral együtt sütőrácson hagyjuk kihűlni.

Sötét töltelék:

Az Aranka krémport a hideg habtejszínnel a robotgép alacsony fokozatán elkeverjük, majd a legmagasabb fokozaton 3 percig keverjük a krémállag eléréséig. A krémet a piskótán egyenletesen elsimítjuk úgy, hogy a tészta széleit 1 cm szélességben szabadon hagyjuk.

Világos töltelék:

A tejszínt a cukorral és vanillincukorral kissé felverjük, ezután óvatosan hozzáadjuk a habfixálót, és kemény habbá verjük. Két evőkanál tejszínt tortadíszítő zsákba teszünk. A maradék krémet a csokoládés krémen elsimítjuk. A pralinékat összezúzzuk, és a krémre szórjuk. A piskótát a hosszabbik oldalról indítva feltekerjük. A rolót a félretett tejszínnel díszítjük. A süteményt minimum egy órára a hűtőszekrénybe tesszük.

Díszítés:

A tortabevonót a tasakon feltüntetett leírás szerint megolvasztjuk. A süteményt az olvasztott csokoládéval meglocsoljuk, és ízlés szerint a szív alakú pralinéval díszítjük.