Narancslekvár

(kb. 6 üveghez)

Hozzávalók:

500 g narancsfilé (előkészítve, lemérve)
500 ml narancslé
1 tasak Dr. Oetker Befőzőcukor Extra 2:1

Előkészítés:

A narancsot meghámozzuk, a fehér hártyát is eltávolítjuk. A gyümölcs húsát kivágjuk, közben a narancs levét felfogjuk. A gyümölcsből 500 g-ot kimérünk. Kimérünk 500 ml narancslevet (úgy, hogy a gyümölcsből kinyert levet is hozzászámoljuk.)

Elkészítés:

Egy főzőedényben a narancsot, narancslevet, befőzőcukrot jól összekeverjük. Az egészet állandó kevergetés mellett nagy lángon felforraljuk, majd továbbra is keverve 3 percig forrni hagyjuk. Ha szükséges, a habot eltávolítjuk a tetejéről, és azonnal az előkészített üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, majd 5 percre fejjel lefelé állítjuk.

Tipp:

Az üvegeket többször megfordítjuk miközben hűlnek, hogy az összetevők alaposan össze tudjanak keveredni.

A lekvárt Dr. Oetker Befőzőcukor Extra helyett, Dr. Oetker Dzsemfix 2:1 -gyel is elkészíthetjük. Ekkor 500 g cukrot kell még a masszához adni.