Ananász-lime bólé

(Kb.15 adag)

Hozzávalók:

1 ananász
5 db lime (zöldcitrom)
200 ml vanílialikőr
2 tasak Bourbon Vaníliás cukor
100 g porcukor
1 l narancslé
Kb. 1400 ml Törley Charmant doux pezsgő

Elkészítés:

Az ananászt meghámozzuk, és apró darabokra vágjuk. A lime levét kicsavarjuk. A likőrt és a Bourbon vaníliás cukrot összekeverjük. A cukrot egy főzőedényben alacsony hőmérsékleten megolvasztjuk, amint világosbarnára színeződik, hozzáadjuk a likőr keveréket. A masszát addig forraljuk, amíg a karamell teljesen feloldódik. Végül hozzáadjuk az ananászdarabokat és még 5 percen át főzzük.
A narancslevet és a lime levét a bóléhoz keverjük.

Tálalás:

Pezsgőspoharat félig töltjük a bóléval majd pezsgővel felöntjük. Az italt tálalás előtt legalább 5 órán át a hűtőszekrénybe tároljuk.

Tipp:

A bólét egy-egy gombóc vaníliafagyival is tálalhatjuk.