Sárga túró

Hozzávalók:

1000 ml tej
10 tojás (közepes méretű)
10 evőkanál cukor
250 g túró
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
Egy csipet só

Elkészítés:

A tejet felforraljuk, majd a túrót belemorzsoljuk, hozzáadjuk a sót. Egy nagy keverőtálban a tojásokat a cukorral és a vanillincukorral jól elkeverjük, majd folyamatos keverés közben a tejhez adjuk. Kis lángon kb. 10 percig főzzük, amíg összetúrósodik. Hagyjuk kihűlni. Ezután vászonkendőbe tesszük, felakasztjuk, és hagyjuk kicsepegni a levét. Kb. egy napig hűvös helyen pihentetjük, majd a nagy gombóc alakú ételt a hűtőben tároljuk tálalásig.

Tipp:

A tipikus Felső-Tisza-vidéki húsvéti étel fogyasztását sonkával és fonott kaláccsal ajánljuk.
Ízlés szerint fahéjjal is ízesíthetjük.