Tejberizs fagylalt

(4 személyre)

Hozzávalók:

5 dl tejszín
1 tasak Dr. Oetker Tejberizs vaníliaízű
1 db Dr. Oetker Bourbon Vaníliarúd
2 dl hideg tej
2 evőkanál porcukor

Elkészítés:

A tejszínt felforraljuk, a tejberizs alapport beleszórjuk, majd a tűzhelyről félrehúzzuk, és habverővel egy percig keverjük. A vaníliarudat felhasítjuk, és a velőt a masszába keverjük. A tejberizst vízfürdőben kihűtjük, hozzákeverünk 2 dl cukros hideg tejet, majd hűtőszekrényben egy óra hosszat állni hagyjuk.
Hűlés után elektromos habverővel felhabosítjuk, a fagylaltgép kelyhébe töltjük, és 20 perc alatt elkészül a tejberizsfagylalt. (Ha nincs fagylaltgépe, mélyhűtőben fagyasszuk meg jégkrémnek.)
Tejszínhabbal és eperöntettel tálaljuk.