Őszibarack lekvár teával

Hozzávalók:

200 ml piros szőlőlé
3 filter vaníliaízű Rooibos tea
850 g őszibarack (előkészítve mérjük le)
1 tasak Dr. Oetker Befőzőcukor Extra 2:1
1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix Extra 2:1

Előkészítés:

A szőlőlevet a rooibos tea filterrel felfőzzük, majd a filtert kb. 15 percig ázni hagyjuk benne. Az őszibarackot megmossuk, a magját eltávolítjuk, apróra vágjuk, és 850 g-ot kimérünk belőle.

Elkészítés:

A gyümölcsöt a szőlőlével egy főzőedénybe tesszük, a befőzőcukorral és a dzsemfixszel jól elkeverjük, és állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk, majd továbbra is keverve legalább 3 percig zubogva forrni hagyjuk. Ha szükséges, a habot eltávolítjuk a tetejéről, és azonnal az előkészített üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, majd 5 percre fejjel lefelé állítjuk.

Tipp:

Miközben az üvegek hűlnek, gyakran forgassuk meg őket, hogy a gyümölcs egyenletesen elosztódhasson.