Zöldalma-kajszi dzsem

Hozzávalók:

600 g zöldalma (előkészítve mérjük le)
650 g sárgabarack (előkészítve mérjük le)
1 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor
1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix Extra 2:1
500 g (gyümölcs)cukor

Előkészítés:

Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk. A sárgabarackot megmossuk, magját eltávolítjuk. A gyümölcsöket nagy darabokra felkockázzuk, és 600–650 g-ot kimérünk belőlük.

Elkészítés:

A gyümölcsöket és a Bourbon vaníliás cukrot egy főzőedénybe tesszük. A dzsemfixet két evőkanál cukorral elkeverjük, majd a gyümölcshöz adjuk. Az elegyet állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk, majd a maradék cukrot is hozzáadjuk. Az egészet állandó keverés közben újra forrásba hozzuk, legalább 3 percig zubogva forrni hagyjuk. Ha szükséges, a habot eltávolítjuk a tetejéről, és azonnal az előkészített üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, majd 5 percre fejjel lefelé állítjuk.

Tipp:

Izgalmas zamatot kölcsönöz a dzsemnek, ha főzést követően 2 evőkanál baracklikőrt adunk hozzá.