Reggeli erdeigyümölcs dzsem

Hozzávalók:

1250 g vegyes erdei gyümölcs (szeder, málna, ribizli, áfonya) (előkészítve mérjük le)
1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix Szuper 3:1
350 g cukor (nádcukor, gyümölcscukor, szorbit vagy 25 ml folyékony édesítőszer)

Előkészítés:

A gyümölcsöket óvatosan leöblítjük, és 1250 g-ot kimérünk.

Elkészítés:

A gyümölcsök felét pürésítjük, majd az egészet egy főzőedénybe tesszük. A dzsemfixet két evőkanál cukorral elkeverjük, majd a gyümölcshöz adjuk. Az elegyet állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk, majd a maradék cukrot is hozzáadjuk. Az egészet állandó keverés közben újra forrásba hozzuk, és legalább 3 percig zubogva forrni hagyjuk. Ha szükséges, a habot eltávolítjuk a tetejéről, és azonnal az előkészített üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, majd 5 percre fejjel lefelé állítjuk.

Tegye még különlegesebbé lekvárját!

Különleges ízt kölcsönözhetünk a lekvárnak, ha 1 evőkanál apróra vágott friss rozmaringot keverünk a forrásban lévő lekvárhoz.