Epres kontyalávaló

Hozzávalók:

900 g földieper (előkészítve mérjük le)
150 ml feketeribili lé
100 ml citromlé
250 ml vodka
Fél tasak Dr. Oetker Befőzőcukor Extra 2:1

Előkészítés:

A földiepret a szárától megtisztítjuk, megmossuk, lecsöpögtetjük, és 900 g-ot kimérünk belőle, majd pürésítjük.

Elkészítés:

A gyümölcspürét, a feketeribizli lével, a citromlével és a vodkával egy főzőedénybe tesszük, a befőzőcukorral jól elkeverjük, és állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk, majd továbbra is keverve legalább 3 percig zubogva forrni hagyjuk. Ha szükséges, a habot eltávolítjuk a tetejéről, és azonnal az előkészített üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, és hűvös helyen tároljuk.

Tipp:

Kitűnő nyári frissítő desszertet készíthetünk, ha vaníliafagylaltot az epres kontyalávalóval meglocsoljuk. Csak felnőtteknek!