Narancsos répatorta

Hozzávalók:
Piskóta tésztához:

150 g darált mandula
4 tojás (közepes méretű)
3 evőkanál forró víz
150 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
Fél narancs reszelt héja
250 g reszelt sárgarépa
100 g búzaliszt
1 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor

Krémhez:

1 tasak Dr. Oetker Zselatin fix
1 tasak Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű
40 g porcukor
250 ml narancslé
125 ml sárgarépalé
400 ml hideg habtejszín
Fél narancs reszelt héja

Díszítéshez:

Néhány marcipán répa

Előkészítés:

A mandulát egy serpenyőben zsiradék nélkül aranybarnára pirítjuk, majd hagyjuk kihűlni. A kapcsos sütőformát (26 cm átmérőjű) kibéleljük sütőpapírral, majd félretesszük. A sütőt előmelegítjük.

Elkészítés:

A tojást a forró vízzel egy keverőedényben a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán 1 percig habosra verjük. A cukorral elkevert vanillincukrot és a narancshéjat fokozatosan hozzáadjuk, és a masszát még 2 percig verjük. Majd a répát és a mandulát is hozzáadjuk. A sütőporral elkevert lisztet hozzászitáljuk, és rövid idő alatt a legmagasabb fokozaton elkeverjük. Végül a tésztát a sütőformába öntjük, tetejét elsimítjuk. A sütőformát a sütő alsó harmadába toljuk, és a süteményt megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 2-3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 40 perc

A megsült piskótát a sütőformából kivéve egy sütőrácson hagyjuk kihűlni. Ezután a piskótát vízszintesen félbe vágjuk.
A krémhez a pudingot a tasakon lévő használati utasítás szerint a cukorral, a narancslével és a sárgarépalével megfőzzük, majd hozzákeverjük a narancs héját. A meleg pudingot fedjük le fóliával és hagyjuk kihűlni. A tejszínt kemény habbá verjük, a Zselatin fix tasakján lévő használati útmutató szerint. A kihűlt pudingot átkeverjük, és óvatosan hozzákeverjük a tejszínhabot.
Az alsó piskótalapot ráhelyezzük egy tálcára, a narancskrém felével megkenjük, és ráhelyezzük a felső lapot. A tortát a maradék krémmel bevonjuk.
A tortát marcipán répákkal díszítjük, majd 2-3 órára hűtőszekrénybe tesszük.