Zöldfűszeres Grissini

(kb. 40 darab)

Hozzávalók:
Tésztához:

500 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
1 teáskanál só
1 teáskanál porcukor
125 ml natúr joghurt
2 teáskanál zöldfűszer keverék
100 ml olivaolaj
150 ml langyos víz

Előkészítés:

A tepsit (30 x 40 cm) kibéleljük sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük.

Elkészítés:

A lisztet az instant élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton 5 percig sima tésztává dagasztjuk. Meleg helyen letakarva kelni hagyjuk, míg láthatóan megnő.
A tésztát egy enyhén lisztezett munkalapon még egyszer átgyúrjuk, hengerré formázzuk, majd 20 szeletre vágjuk. Az egyes tésztaadagokat elfelezzük, és vékony, kb. 30 cm hosszú pálcikává formázzuk. A pálcikákat az előkészített tepsibe fektetjük. Meleg helyen további 20 percig pihentetjük, míg láthatóan megnő. Végül a sütőformát a sütő középső részébe toljuk, és a pálcikákat megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 220 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 200 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 4-5. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 12 perc

A megsült pálcikákat egy sütőrácson hagyjuk hűlni.

Tipp:

A Grissini nemcsak kitűnő ropogtatnivaló, de egyszerű és mégis különleges előétel készíthető felhasználásával. Ehhez nyers, füstölt sonkacsíkokat tekerjünk fel a pálcikára, majd szórjuk meg parmezánnal. Még izgalmasabb, ha friss sárgadinnyével kínáljuk az előételt.