A kiegyensúlyozott táplálkozás nem jelenti feltétlenül az élelmiszerek csomagolásán szereplő tápértékadatok folyamatos tanulmányozását vagy a kalóriák aprólékos számolgatását.
Ha valamennyi élelmiszercsoportból változatosan állítjuk össze mindennapi menünket, az összes szükséges tápanyaghoz hozzájuthatunk. Így nem csupán szervezetünk működtetését, az anyagcsere-folyamatok fenntartását biztosítjuk, de nagy lépést teszünk egy jobb közérzet és élet megteremtése felé is.
Italok: igyunk sokat egészségünk érdekében
Igyunk meg 1,5-2 liter folyadékot minden nap. A legmegfelelőbb szomjoltónak az ásványvíz és a csapvíz számítanak, de a nem édesített gyógy- és gyümölcsteák, gyümölcs- és zöldséglevek is hasznosak. Napi két vagy három csésze kávé vagy feketetea szintén nem jelent problémát. Az alkoholtartalmú italok vagy limonádék nem a legmegfelelőbb szomjoltók – túlzott fogyasztásukat kerüljük.
Zöldségek és gyümölcsök: amennyi csak belénk fér!
A zöldségek és gyümölcsök kevés kalóriát tartalmaznak, vitaminban, ásványi anyagokban, rostokban és másodlagos növényi anyagokban gazdagok. Elsősorban ez utóbbiak számítanak valódi csodafegyvernek a test számára: a karotinoidok és hasonló másodlagos növényi anyagok kiválóak a szív, a keringési és daganatos megbetegedések megelőzésében, csökkentik a koleszterinszintünket valamint kiváló gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek.
Ha a kiegyensúlyozott táplálkozás jegyében gazdagon fogyasztunk zöldségeket és gyümölcsöket, sokat teszünk egészségünk érdekében. „Minden nap öt alkalommal együnk zöldséget és gyümölcsöt” – szól a javaslat. Ezt sokkal könnyebb megtenni, mint gondolnánk: kezdjük a napot gyümölcsös müzlivel, tízóraizzunk és uzsonnázzunk egy-egy almát vagy más gyümölcsöt, ebédeljünk valamilyen főzeléket, a napot pedig zárjuk egy salátával vagy egy pohár zöldséglével – így biztosan minden rendben lesz!
Gabonafélék és burgonya: naponta három-négy alkalommal
A kenyér, a pékáruk, a gabonapelyhek, a tészták, a rizs és a burgonya mind-mind egy nagyszerű energiaforrást, a keményítőt szállítják szervezetünk számára. Ezen túl gazdagok vitaminban, ásványi- és rostanyagokban valamint másodlagos növényi anyagokban. Válasszon gyakrabban teljes kiőrlésű termékeket, hiszen ezek különösen gazdagok tápanyagokban.
Tej és tejtermékek: naponta kétszer-háromszor
A tej és a tejtermékek, mint a sajt, a joghurt és a túró a legideálisabb kalciumforrások, így rendkívül fontosak az egészséges csontok és fogak számára. Ezenkívül értékes tojásfehérjét és vitamint is tartalmaznak.
Hús, felvágott, hal és tojás: a kevesebb több
A húsok, felvágottak és tojások sok fontos ásványi anyagot, vitamint és értékes tojásfehérjét tartalmaznak. A halak ezen túl értékes Omega-2 zsírsavakat is szolgáltatnak számunkra, amelyek csökkentik a szív és keringési megbetegedések kockázatát.
A tengeri halak különösen gazdagok jódban. Elegendő hetente háromszor sovány halat vagy sovány felvágottat fogyasztani, egy vagy két alkalommal halat vagy tojást enni, mert ezek az élelmiszerek a pozitív alkotóelemeik mellett viszonylag sok zsírt, koleszterint és más nem kívánt anyagot tartalmaznak.
Zsiradékok és olajok: megfelelő kiválasztás, óvatos fogyasztás
A zsírok és olajok életfontosságú zsírsavakat és zsírban oldódó vitaminokat tartalmaznak. Használjon mindenekelőtt értékes növényi olajokat, például repce-, olíva-, szója- és napraforgó-olajat, ezek ugyanis különösen egészségesek. Legyen visszafogott az állati eredetű zsírok felhasználásával kapcsolatban.
Édességek, rágcsálnivalók: ízletes extrák
A tápanyagfelvétel szempontjából nincs szükségünk ilyen típusú élelmiszerekre, mégsem kell teljesen lemondanunk róluk.
Naponta egyszer nyugodt lelkiismerettel kényeztethetjük magunkat valamilyen édességgel, egy szelet tortával vagy sós rágcsálnivalóval.
És még valami!
Rendszeresen mozogjunk, legalább kétszer-háromszor hetente, alkalmanként 45-60 percet. Kerüljük a dohányzást! A megfelelő életvitel mellett kialakul az egészséges testtömeg, a cél ennek a megtartása.
