Karácsonyi mokkatorta

(Kb. 12 szelet)

Sütési idő: kb. 35-40 perc

Hozzávalók:
Tésztához:

175 g búzaliszt
2 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
175 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 csipet só
3 tojás (közepes méretű)
175 g lágy vaj vagy margarin

Töltelékhez:

100-120 g fagyasztott erdei gyümölcs
1 tasak Dr. Oetker Desszertöntet vaníliaízű
Kb. 150 ml fekete ribizlilé
1 evőkanál instant kávépor (cukrozatlan)
100 ml meleg víz
1 doboz Dr. Oetker Mousse Csokoládés Habkrém
200 ml hideg tejszín
Díszítéshez:
Kevés csokoládéreszelék

Előkészítés:

A kapcsos sütőformát (24 cm átmérőjű) kivajazzuk, és sütőpapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük. A gyümölcsöt felolvasztjuk, jól lecsöpögtetjük.

Elkészítés:

A lisztet a sütőporral elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává keverjük. A tésztát a sütőformában töltjük, tetejét elsimítjuk. A sütőformát a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 2-3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 35-40 perc

A megsült süteményt a sütőkeretet eltávolítva egy sütőrácson hagyjuk kihűlni,. mMajd a tortalapot vízszintesen kettévágjuk. A megtisztított sütőkeretet az alsó tortalap köré helyezzük. Néhány ribizliszemet (vagy más gyümölcsöt) a díszítéshez félreteszünk. A desszertöntet a tasakon lévő használati utasítás szerint, de 150 ml gyümölcslével elkészítjükkészítjük el, majd hagyjuk kihűlni. A lecsöpögtetett gyümölcsöt hozzákeverjük, majd egyenletesen elsimítjuk az alsó tortalapon. Az instant kávéport a meleg vízben feloldjuk, majd jól lehűtjük. A mousse habkrémet a tasakon lévő használati utasítás szerint, de a kávé és a tejszín felhasználásával elkészítjük el. A krémből 3 evőkanálnyit habzsákba töltünk, és majd félretesszük. A krém felét a gyümölcsös tölteléken elsimítjuk, majd a felső tortalapot ráhelyezzük. A maradék krémmel a tortát bevonjuk, majd a félretett krémmel és a gyümölcs szemekkel tetszés szerint díszítjük.
A tortát 2 órára a hűtőszekrénybe helyezzük. Tálaláskor a sütőkeretet eltávolítjuk, és csokoládéreszelékkel díszítjük.