Erdei hullám torta

Hozzávalók:
Tésztához:

250 g ribizli
250 g málna
125 g lágy vaj vagy margarin
125 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
3 tojás (közepes méretű)
200 g búzaliszt
2 és fél csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
1 evőkanál porcukor
2 evőkanál tej

Krémhez:

2 tasak Dr. Oetker Aranka Krémpuding vaníliaízű
400 ml hideg tejszín

Mázhoz:

1 tasak Dr. Oetker Tortabevonó ét prémium

Előkészítés:

A kapcsos sütőformát (kb. 26 cm átmérőjű) kivajazzuk, sütőpapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük. A ribizlit megmossuk, lecsöpögtetjük és leszemezzük. A málna szemeket óvatosak megmossuk, lecsöpögtetjük és átválogatjuk.

Elkészítés:

A vajat egy keverőedénybe tesszük, és konyhai robotgéppel habosra keverjük. A cukrot és a vanillincukrot fokozatosan hozzáadjuk. A tojásokat egyenként fél percig a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán a masszához keverjük. A lisztet a sütőporral elkeverjük, és két részletben a masszához szitáljuk, majd elkeverjük. A tészta 2/3 részét a sütőformába öntjük, tetejét elsimítjuk. A kakaóport a cukorral és a tejjel elkeverjük, és a félretett tésztához keverjük. A kakaós tésztát a világos tésztára öntjük, és egyenletesen elsimítjuk. A ribizlit és a málnaszemeket picit a tésztába nyomva egyenletesen elosztjuk. A sütőformát a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 2-3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 50 perc

A megsült süteményt egy sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni. Majd a süteményt egy tortatálra tesszük, és a megtisztított keretet a tészta köré helyezzük.
A krémpudingot a tasakon lévő használati utasítás szerint, de 400 ml tejszín felhasználásával elkészítjük. A krémet a süteményen egyenletesen elsimítjuk, és 2 órára a hűtőszekrénybe helyezzük. Majd a hűtőszekrényből kivéve a sütőkeretet óvatosan eltávolítjuk.
A tortabevonót a tasakon lévő használati utasítás szerint felolvasztjuk, és a tortára csurgatjuk. Hagyjuk, hogy az a torta szélein lecsurogjon. A mázat picit dermedni hagyjuk, majd egy villa segítségével hullámokat rajzolunk bele. Tálalásig a tortát hűtőszekrénybe helyezzük.

Tipp:

Érdemes a tortát már akkor felszeletelni, amikor a máz még nem dermedt meg teljesen, így szeleteléskor nem törik meg a máz.
Ribizli és málna helyett cseresznyével is elkészíthetjük a tortát.