Sárgabarackos joghurttorta

Hozzávalók:
Tészta:

1 csomag (300 g) mélyhűtött leveles tészta

Töltelék:

240 g sárgabarack
1,5 tasak Dr. Oetker Őrölt Zselatin
50 ml víz
300 g natúr joghurt
50 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
5-6 evőkanál sárgabaracklé
2 evőkanál citromlé
1 tasak Dr. Oetker Aranka Krém vaníliaízű
250 ml tejszín

Díszítéshez:

Kevés porcukor

Elkészítés:

A tésztalapokat egymás mellett, lefedve a csomagoláson lévő leírás szerint felengedjük. A lapokat egymásra fektetjük, téglalap alakúra (25 x 45 cm) kinyújtjuk, majd ebből két (22 cm átmérőjű) kerek lapot kivágunk. A fennmaradó tésztát ismét egymásra fektetjük (ne gyúrjuk össze), 22 cm átmérőjű kerek lappá nyújtjuk, és 12 szeletre vágjuk. A lapokat és a szeleteket hideg vízzel spriccelt sütőlemezre tesszük, villával megszurkáljuk, és 30 percig pihentetjük. Végül a sütőlemezeket egymás után (légkeveréses sütő esetén együtt) a sütőbe tesszük.

Alsó és felsőfűtés: kb. 200-220 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 180-200 °C (előmelegítve)
Gáz: 4. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 15 perc

A tortalapokat és szeleteket süteményrácsra tesszük, hagyjuk kihűlni.
Közben a töltelékhez a barackot megmossuk, meghámozzuk és kimagozzuk. A zselatint a tasakon levő leírás szerint, de csak 50 ml vízzel készítjük el. A joghurtot elkeverjük a cukorral, vanillincukorral, baracklével és citromlével. Amikor a zselatin kicsit lehűlt, elkeverjük a joghurt masszával. Hűtőszekrénybe tesszük. Három barackfelet a díszítéshez félreteszünk, a többit pépesítjük, a krémporral elkeverjük, majd a kihűlt tortalapokat megkenjük vele. Amikor a joghurtmassza sűrűsödni kezd, a tejszínt keményre verjük és beleforgatjuk. 2/3-át csillagcsőrű nyomózsákba töltjük, és a megkent tortalapok szélére nyomjuk. A fennmaradó krémet (keveset a díszítéshez félreteszünk) a tortalapok közepére simítjuk, és a tortát összeállítjuk. A szeleteket legyezőszerűen a tetejére fektetjük, porcukorral meghintjük. A tortát a félretett krémmel és a szeletekre vágott barackkal díszítjük.