Sajtos falatok

(kb. 35 darab)

Hozzávalók:
Tésztához:

250 ml tej
60 g lágyvaj vagy margarin
Fél kávéskanál só
Frissen őrölt bors
1 késhegynyi szerecsendió
125 g búzaliszt
3 tojás (közepes méretű)
1 késhegynyi Dr. Oetker Sütőpor
100 g Ementáli sajt
75 ml tejszín vagy tejföl

Előkészítés:

A sajtot lereszeljük. A tepsit sütőpapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük.

Elkészítés:
Tészta:

A tejet egy főzőedényben felmelegítjük, és a vajat felolvasztjuk benne. A lisztet a sóval, borssal és a szerecsendióval elkeverjük, és a forró vajas tejhez adjuk, majd sima tésztává keverjük. A masszát folyamatos kevergetés közben addig főzzük, amíg elválik az edény falától, majd egy keverőedénybe öntjük. A tojásokat egyenként fél percig a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán a tésztához keverjük. A kihűlt tésztához végül hozzáadjuk a sütőport, a sajtot és a tejszínt.
Az előkészített tepsibe egy kiskanál segítségével diónyi halmokat formázunk. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 3-4. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 25 perc

A sütés első 15 percében ne nyissuk ki a sütő ajtaját, nehogy a sütemény összeessen.
A megsült falatokat sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni.