A lekvár állagának ellenőrzéséhez érdemes egy tányérra egy-két evőkanálnyit tenni a még forró lekvárból, majd hagyjuk pár percet hűlni. Ha szilárdabb állagú lekvárt szeretnénk, akkor adjunk 1 tasak Dr. Oetker Citromsavat a többihez, és jól keverjük el. A citromsav azonban savanyúbbá teszi a lekvárt.
Ha a lekvár a kívánt állagot még mindig nem érte el, néhány evőkanálnyi gyümölcspépet hűtsünk le, és keverjünk el benne 1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix 1:1-et, majd forraljuk jól össze a lekvárral. Ilyenkor már cukrot nem kell újra hozzáadni.
Ha a lekvár a kívánt állagot még mindig nem érte el, néhány evőkanálnyi gyümölcspépet hűtsünk le, és keverjünk el benne 1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix 1:1-et, majd forraljuk jól össze a lekvárral. Ilyenkor már cukrot nem kell újra hozzáadni.
