Citromzselé angolosan

Hozzávalók:

800 g citrom (előkészítve mérjük le)
200 ml citromlé
1150 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix 1:1

Előkészítés:

A citromot meghámozzuk, a fehér héját is eltávolítjuk, a gyümölcshúst kivágjuk, apróra vágjuk, 800 g-ot lemérünk belőle.

Elkészítés:

A citromot pürésítjük (turmixoljuk), és a citromlével együtt egy főzőedénybe tesszük. A dzsemfixet a kimért mennyiségből 2 evőkanál cukorral elkeverjük, majd a gyümölcshöz adjuk. Az elegyet állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk, majd a maradék cukrot is hozzáadjuk. Az egészet állandó keverés közben újra felforraljuk, legalább 3 percig zubogva forrni hagyjuk, végül levesszük a tűzről. Ha szükséges, a habot eltávolítjuk a tetejéről, és azonnal az előkészített üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, majd 5 percre fejjel lefelé állítjuk.

Tipp:

Ha a lekvárt édesebben szereti, citromlé helyett használhat ugyanannyi narancslevet, vagy a citrom felét helyettesítheti naranccsal is.