Ropogós tutajok

(kb. 24 db)

Hozzávalók:

Töltelékhez:

100 g dió
250 g újhagyma
1 evőkanál napraforgó olaj
1 tojás (közepes méretű)
100 ml tejszín
Köménymag
Só
Cayenne bors
Fél csokor snidling

Tésztához:

150 g búzaliszt
1 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
fél csapott teáskanál só
100 g lágy vaj vagy margarin
125 g zsírszegény túró

Díszítéshez:

50 g sajt (pl.: Gouda)

Előkészítés:

A dióbelet apróra vágjuk. Az újhagymát megtisztítjuk, megmossuk, hosszában kettévágjuk, és vékony karikákra szeleteljük. Az olajat felforrósítjuk, és a hagymát megdinszteljük. Hozzáadjuk a diót, picit megpirítjuk, majd hagyjuk kihűlni. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük.

Elkészítés:

A töltelékhez a tojást és a tejszínt hozzáadjuk a kihűlt masszához, és köménymaggal, sóval, borssal fűszerezzük.
A lisztet a sütőporral elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel sima tésztává keverjük. A tésztát egy enyhén lisztezett munkalapon hengerré formázzuk, és 24 egyenlő szeletre vágjuk. 12 szeletet a hűtőszekrénybe félreteszünk, a másik 12 szeletből pedig kis tutajokat formázunk. Egy villa segítségével több helyen megszurkáljuk. A tutajokat tepsibe helyezzük. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt elősütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 220 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 200 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 3-4. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 8-10 perc

Sütés után a süteményt egy sütőrácson hagyjuk kihűlni.
A sajtot finomra reszeljük. Minden tutajra 1-1 teáskanálnyi tölteléket teszünk, majd megszórjuk a sajttal. A tepsit újra a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 8-10 perc
(A félretett 12 szelet tésztaadagot hasonlóképpen feldolgozzuk.)
A snidlinget megmossuk, megszárítjuk, és apró karikákra szeleteljük. A tutajokat a snidlinggel megszórva melegen tálaljuk.