Csokis cookies

(Kb. 30 darab)

Hozzávalók:
Tésztához:

125 g lágyvaj vagy margarin
125 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 teáskanál Dr. Oetker Aroma rum
2 tojás (közepes méretű)
100 g búzaliszt
2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
2 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
100 g zabpehely
100 g darált mandula
100 g reszelt csokoládé

Ezenkívül:

1 tasak Dr. Oetker Cukormáz puncs

Előkészítés:

A tepsit (kb. 30 x 25 cm) kibéleljük sütőpapírral, majd félretesszük. A sütőt előmelegítjük.

Elkészítés:

A vajat egy keverőedénybe tesszük, és konyhai robotgéppel habosra keverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a vanillincukrot és az aromát, és sima masszává keverjük. A tojásokat egyenként fél percig a legmagasabb fokozaton keverve a masszához adjuk. A lisztet, a sütőporral, és a kakaóporral elkeverjük, és a masszához szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és konyhai robotgép középső fokozatán sima tésztává keverjük.
A tésztából két evőkanál segítségével, egymástól egyenlő távolságra kis kupacokat formázunk, és a tepsibe helyezzük. A kupacok tetejét belisztezett evőkanál domború oldalával enyhén megnyomjuk.
A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 2-3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 14 perc

A megsült cookie-kat egy sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni.
A cukormázból a tasakon lévő használati utasítás szerint sűrű mázat készítünk. Majd a mázat egy nejlon tasakba töltjük, a tasak egyik sarkát picit levágjuk, és a sütemények tetejét tetszés szerinti motívumokkal díszítjük.