Banános málnalekvár

Hozzávalók:

750 g málna
450 g banán
50 ml fehér rum
500 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Citromsav
1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix Extra 2:1

Előkészítés:

A málnát megmossuk, lecsöpögtetjük, és egy kanál segítségével szétnyomkodjuk. A banánt apróra felkarikázzuk.

Elkészítés:


A gyümölcsöket egy főzőedénybe öntjük. A cukorban jól elkeverjük a Dzsemfixet, és a gyümölcshöz adjuk. Az elegyet állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk, továbbra is keverve 3 percig zubogva forrni hagyjuk, majd levesszük a tűzről. Ha szükséges, a habot eltávolítjuk a tetejéről. A végén hozzákeverjük a fehér rumot, azonnal (lehetőleg csavaros) üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, és 5 percre fejre állítjuk.

Tipp:

Ha rum nélkül szeretnénk elkészíteni a lekvárt, akkor az ital helyett 50 g-mal megemeljük a banán mennyiségét.