Hogy lekvárkincsei sokáig eltarthatóak legyenek, fontos, hogy a befőttes üvegek tiszták legyenek. Az üvegeket használat előtt mindig öblítsük ki folyóvízzel, ugyanis a mosószermaradványok hátrányosan befolyásolhatják a zselésedési folyamatot. A fedőket érdemes forró vízben kifőzni (kb. 5 percig zubogva hagyjuk forrni), így minden maradéktól megtisztítjuk azokat. A felhasznált alapanyagokat is mindig jól megtisztítjuk.
