Leszedünk 1-2 kanálnyit a forró gyümölcsmasszából egy hideg tányérra, és hagyjuk kihűlni. Ha a próba megszilárdul, akkor a lekvár is megfelelő állagú lesz.
Szilárdulási próba
Ha Ön a szilárdabb állagot szereti, keverjen 1 tasak Dr. Oetker Citromsavat a forró gyümölcsmasszába. A citromsav kicsit savanyúbbá is teszi a lekvárt.
