Mézeskalácsos tiramisu

(kb. 4 adag)

Hozzávalók:

100 g mézeskalács
250 g alma
15 g lágyvaj vagy margarin
2 evőkanál mazsola
1 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás Cukor
1 evőkanál cukor
Egy kevés őrölt fahéj vagy mézeskalács fűszer
3 evőkanál kakaópor
100 ml tej
150 ml hideg tej
100 g hideg habtejszín
4 csepp rumaroma
1 doboz Dr. Oetker Tiramisu Krémpor

Előkészítés:

Az almát meghámozzuk, és kis darabokra vágjuk. A vajat egy edényben megolvasztjuk, ezen az almadarabokat, a mazsolát, a Bourbon vaníliás cukrot, a cukrot és a fűszert kislángon megdinszteljük (kb. 10 percig), majd az egészet hagyjuk kihűlni.

Elkészítés:

Egy lapos, szögletes tálba (22x16 cm) tesszük a mézeskalács felét, meghintjük 1 evőkanálnyi kakaóporral, és meglocsoljuk 50 ml tejjel.
A 150 ml hideg tejet, a habtejszínt és a rumaromát egy meleg vízzel kimosott keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk a tiramisu krémport, majd konyhai robotgéppel a legalacsonyabb fokozaton rövid ideig keverjük. Ezután 3 percig a legmagasabb fokozaton verjük.
A krém felét a tálban lévő mézeskalácsra öntjük, majd rákenjük az almás krémet. Ezen elosztjuk a maradék mézeskalácsot, 1 evőkanál kakaóporral meghintjük, majd meglocsoljuk 50 ml tejjel. Végül a maradék krémmel megkenjük a mézeskalácsos réteget, majd elsimítjuk az édesség tetejét. A tiramisut legalább két óráig hűtőbe tesszük. Tálalás előtt meghintjük a maradék kakaóporral.

Tipp:

Érdemes tálalás előtt egy nappal elkészíteni a tiramisut, mert így jobban összeérnek az ízek.