Sárgadinnye ginben

Hozzávalók:

1 sárgadinnye
2 késhegynyi gyömbérpor
2 késhegynyi Dr. Oetker Tartósítószer
50 g cukor
125 ml gin

Előkészítés:

A sárgadinnyét kétfelé vágjuk, és kimagozzuk. Húsát egy kanál segítségével gombóc alakban kivájjuk, vagy egyszerűen felkockázzuk.

Elkészítés:

A dinnyedarabokat az üvegekben elrendezzük, majd megszórjuk gyömbérporral és tartósítószerrel. A cukrot a ginben elkeverjük, míg teljesen feloldódik, majd a levet az üvegekben elosztjuk. Az üvegeket jól lezárjuk, kicsit összerázzuk, és egy kb. 2 cm magasan forró vízzel teli tepsibe tesszük. A tepsit az előmelegített sütő alsó rácsára toljuk, és az üvegeket sterilizáljuk.

Hőmérséklet:

Alsó és felső sütés: kb. 120 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 80 °C (előmelegítve)
Gáz: 1. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 40 perc