Paprika-karalábé chutney

Hozzávalók:

300 g sárga paprika
300 g piros paprika
350 g karalábé (mindegyiket előkészítve mérjük le)
100 ml gyümölcsecet
200 ml szűrt almalé
100 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix Extra 2:1
Só, bors

Előkészítés:

A paprikát félbevágjuk, kicsumázzuk, magját és ereit eltávolítjuk. Ezután megmossuk, lecsöpögtetjük, majd apró kockára vágjuk. Mindkét fajtából 300 g-ot kimérünk. A karalábét megmossuk, lecsöpögtetjük, és négyfelé vágjuk. Hámozás után apró kockára daraboljuk, és 350 g-ot kimérünk. Kimérjük a gyümölcsecetet, az almalevet és a cukrot is.

Elkészítés:

Minden hozzávalót egy főzőedénybe teszünk, kevergetve felforraljuk. 5 percig forrni hagyjuk, közben időnként megkeverjük. Sóval és borssal ízesítjük. Azonnal üvegekbe töltjük, és jól lezárjuk.

Tipp:

A zöldségekből készült chutneyk kenyérre kenve a legfinomabbak, helyettesíthetik a kőrözötteket, illetve a szendvicskrémeket. Ínyenceknek húsok mellé is ajánljuk.