Borzselé

Hozzávalók:

750 ml száraz vörös- vagy fehérbor
2 tasak Dr. Oetker Dzsemfix 1:1
400 g cukor

Elkészítés:

A kimért bort egy főzőedénybe öntjük. A Dzsemfixet először két evőkanál cukorral elkeverjük, majd a borhoz adjuk. Az elegyet állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk, miközben a maradék cukrot is apránként hozzáadjuk. Majd továbbra is keverve 3 percig zubogva forrni hagyjuk, végül levesszük a tűzről.
Ha szükséges a habot eltávolítjuk a tetejéről, és azonnal előkészített üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, majd 5 percre fejre állítjuk.