Eper - szilvalekvár

Hozzávalók:

500 g eper
500 g szilva
1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix 2:1
500 g cukor
Fél tasak Dr. Oetker Citromsav


Előkészítés:

Az epret megmossuk, lecsöpögtetjük, kicsumázzuk, kicsire vágjuk, megmérjük. A szilvát megmossuk, lecsöpögtetjük, megfelezzük, kimagozzuk, kicsire vágjuk, megmérjük.

Elkészítés:

A gyümölcsöket két evőkanál cukorral (a kimért mennyiségből), és a zseléfixszel összekeverjük. A citromsavat hozzáadjuk. Az elegyet nagy lángon, állandó keverés mellett felforraljuk, majd a maradék cukrot is hozzáadjuk. Újra felforraljuk és 1 percig forrni hagyjuk. A tűzről levéve üvegekbe töltjük, lezárjuk, és 5 percig fejjel lefelé állni hagyjuk.