Nektarinlekvár fügével

Hozzávalók:

900 g nektarin
350 g füge
1 tasak Dr. Oetker Befőzőcukor Extra 2:1
8 evőkanál whisky

Előkészítés:

A gyümölcsöket megmossuk és lecsepegtetjük. A nektarinokat kimagozzuk, majd a gyümölcsökből a megadott mennyiségeket kimérjük. A nektarinok felét feldaraboljuk, másik felét pedig pépesre törjük (esetleg turmixoljuk). A fügét apróra vágjuk.

Elkészítés:

A gyümölcsökhöz hozzáadjuk a befőzőcukrot, majd az elegyet állandó keverés mellett erős lángon felforraljuk. Zubogva forrni hagyjuk legalább 4 percig, majd a tűzről levesszük. A végén belekeverjük a whiskyt is. Az elkészült lekvárt azonnal jól zárható (lehetőleg csavaros) üvegekbe töltjük, és lezárjuk.

Tippek:

Friss füge helyett elkészíthetjük a lekvárt 100 g szárított fügével is. Ekkor a nektarin mennyiségét növeljük 1150 g-ra.
Nektarin helyett elkészíthetjük a receptet szilvából is.