Fahéjas alma - szilva lekvár

Hozzávalók:

850 g szilva (előkészítve mérjük le)
400 g alma
1 tasak Dr. Oetker Befőzőcukor Extra 2:1
1 rúd fahéj

Előkészítés:

A szilvát megmossuk, lecsöpögtetjük, félbe vágjuk, kimagozzuk, és a megadott ennyiséget lemérjük. Az almát megmossuk, kimagozzuk, és apróra vágjuk.

Elkészítés:

A gyümölcs felét pürésítjük turmixoljuk), egy főzőedénybe öntjük és hozzáadjuk a maradék gyümölcsöt és a befőzőcukrot. Az elegyet állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk, továbbra is keverve 3 percig zubogva forrni hagyjuk, majd levesszük a tűzről. Ha szükséges, a habot eltávolítjuk a tetejéről. Az előkészített üvegekbe egy rúd fahéjat teszünk. A lekvárt azonnal üvegekbe töltjük, jól lezárjuk és 5 percre fejre állítjuk.

Tipp:

Egyszerre ne készítsen kétszeres mennyiségnél több lekvárt. A nagyobb mennyiség ugyanis hosszabb főzési időt jelent, így a lekvár nem lesz optimális állagú és színű.