Eperlekvár friss mentával

Hozzávalók:

1250 g eper (előkészített)
1 tasak Dr. Oetker Befőzőcukor Extra 2:1
2-3 evőkanál aprított mentalevél

Elkészítés:

Az előkészített gyümölcsöt egy főzőedénybe öntjük, és a befőzőcukorral jól elkeverjük. Az elegyet állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk, majd továbbra is keverve 3 percig zubogva forrni hagyjuk. A mentát hozzáadjuk, végül levesszük a tűzről.
Ha szükséges a habot eltávolítjuk a tetejéről, és azonnal előkészített üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, majd 5 percre fejre állítjuk.

Tanács: A lekvár eltarthatósági idejét a menta lerövidítheti.

Tippek:

Hogy megtudja, megfelelő állagú lesz-e a lekvár, még forrón tegyen tányérra 1-2 evőkanálnyit, és hagyja kihűlni. Ha Ön a szilárdabb lekvárt kedveli, adjon a többihez 1 tasak Dr. Oetker Citromsavat, és jól keverje el.

A lekvárt felbontást után hűtve tároljuk.