Sárgabarackos - csokis torta

Hozzávalók:
Krém:

1 konzerv felezett sárgabarack (lecsöpögtetve 240 g)
350 ml sárgabaracklé (a konzervből, vízzel hígítva)
2 evőkanál porcukor
400 ml hideg tejszín
1 tasak Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű
1 tasak Dr. Oetker Instant Zselatin fix
1 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor

Piskótatészta:

4 tojás (közepes méretű)
150 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
100 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Eredeti Puding csokoládéízű
1 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor

Elkészítés:

A sárgabarackot egy szitában jól lecsöpögtetjük, a levet felfogjuk, és vízzel 350 ml-re egészítjük ki. A gyümölcsöt kis darabokra vágjuk. A pudingport a cukorral, tej helyett, a 350 ml konzervlével a tasakon található leírás szerint elkészítjük Egy nagy tálba öntjük, tetejére fóliát helyezünk, hogy ne bőrösödjön.
A tésztához a tojásokat egy keverőtálban konyhai robotgéppel habosra verjük. A cukorban elvegyítjük a vanillincukrot, és keverés közben két részletben a tojáshoz keverjük. A lisztben elvegyítjük a pudingport és a sütőport, és a masszába szitáljuk. Jól összedolgozzuk.
A tésztát egy kivajazott és sütőpapírral bélelt tepsibe szedjük (30 x 40 cm), és azonnal megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 4. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 12 perc

Sütés után a süteményt egy sütőrácsra borítjuk és hagyjuk kihűlni. A piskótalapot kétfelé vágjuk úgy, hogy két darab 20x30 cm-es lapot kapjunk.
Az egyik lapból szíveket szaggattunk ki.
A hideg tejszínt a Bourbon vaníliás cukorral és a zselatin fixszel a tasakon található leírás szerint kemény habbá verjük. A kihűlt pudingot konyhai robotgéppel átkeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot. 4 evőkanálnyi krémet a díszítéshez egy nyomózsákba töltünk. Félreteszünk 3 evőkanálnyi sárgabarack-kockát, a maradékot a krémbe keverjük. A krémet a teli piskótalapra kenjük, ráfektetjük a kiszaggatott lapot, és kicsit rányomkodjuk. A szív alakú lyukakba elosztjuk a maradék gyümölcsöt, majd ízlésesen ráfektetjük a kiszaggatott szíveket. A nyomózsák segítségével feldíszítjük a süteményt. Legalább 3 órára hűtőszekrénybe tesszük.