Pikáns-tökös-sajtkrémes torta

(kb. 12 szelet)

Hozzávalók:
Gyúrt tészta:

175 g liszt
1 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
75 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 tojás (közepes méretű)
75 g lágyvaj vagy margarin
1 evőkanál liszt a peremre

Tökös töltelék:

500 g sütőtökhús
50 g pörkölt, sózott földimogyoró
200 g tejszínes sajtkrém
50 g porcukor
2 tojás (közepes méretű)
20 g Dr. Oetker Gustin Étkezési Keményítő

Elkészítés:

A lisztben elvegyítjük a sütőport, és egy keverőedénybe szitáljuk. A cukrot, a vanillincukrot, a tojást és a lágyvajat hozzáadjuk. Egy kézi robotgéppel (dagasztó spirál) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton morzsalékká dolgozzuk össze. Végül a morzsalék tésztát egy enyhén belisztezett munkalapon egynemű tésztává gyúrjuk össze, és 2/3 részét egy csatos tortaforma (átmérő: 26 cm) aljába nyújtjuk. A maradék tésztát elkeverjük 1 evőkanál liszttel, és hengerré formáljuk. A hengerből peremet formálunk az aljra, és az oldalára 3 cm magasan felnyomkodjuk.
A tököt felkockázzuk, a mogyorót felaprítjuk. A krémsajtot a cukorral, a tojásokkal és a Gustinnal simára keverjük. Hozzáadjuk a tökkockákat és a mogyorót, a tölteléket elosztjuk a tésztán, és elegyengetjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: 2-3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 60 perc

Sütés után a süteményt a formában hagyjuk kihűlni.